Nella zona alta di Linosa da dove è possibile ammirare i tramonti piu’ belli al mondo sorge la Trattoria da Anna , una veranda dallo stile mediterraneo che si affaccia sul mare .
Qui si puo’ gustare una cucina semplice dai sapori di questa terra arricchiti da spezie quali timo. finocchietto selvatico, peperoncini e basilico fresco.
Anna lusinga il palato con una varietà di primi come: la zuppa di lenticchie linosana, gli spaghetti con le uova di ricciola, le linguine con sgombro pesto verde e mandorle e ancora con il cous cous di cernia e verdure.
Con i secondi rigorosamente a base di pesce come: ricciola alla brace, calamari ripieni, cernia al forno con le patate, spatola panata alla griglia ecc.. e per finire con il dolce tipico siciliano il bianco mangiare e il semifreddo alle mandorle.
